Сколько в рюмке водки промилле: Сколько промилле в стопке водки

Содержание

Сколько промилле в стопке водки

Необходимо определиться с тем, что «под рукой». Понять, что такое промилле и как в действительности выглядит стопка — это важный момент, потому как стопку зачастую путают с рюмкой, которая является сугубо домашней и ресторанной «питейной» посудой. Стопки же используют в лабораториях, специализирующихся на исследовании спиртов, водочных брендов и т.п. Для получения максимально точных результатов также важен объем тары и крепость напитка.

Итак, промилле — тысячная часть любого числа и десятая часть процента. Эту измерительную единицу используют для вычислений процентных соотношений веществ в физике и химии, предметов и людей в статистике, социологии.

В «народном» понимании стопка представляет собой стограммовую емкость — отсюда и название. На самом деле стопка — стандартный мерный сосуд объемом 40-60 мл, отличный от рюмки, емкость которой может доходить до 250 мл.

Конечно, стопки используют в домашних условиях не меньше, чем рюмки, но последние менее точны. К примеру, основой послужит стопка 60 мл с условием, что она полна до краев, дабы удостовериться сколько промилле в полной посуде.

Перед вами стопка, «до краев» наполненная водкой. Кстати, процент крепости спиртного напитка очень важен, так как это непосредственно влияет на вычисления. В водке всегда — 40%. Следует учесть, что промилле в стопке и в организме являются совершенно разными величинами.

На количество алкоголя в крови человека, выпившего полную рюмку объемом 60 мл, влияет его состояние здоровья, масса тела, возраст, пол, усвояемость, привыкание, объем печени и многие другие факторы.

Теперь понадобятся простые математические операции. Объем — 60 мл, крепость — 40% или 0,4. Нужно умножить объем на крепость: 60×0,4=24. То есть в полной водочной стопке содержится 24 мл чистого спирта. Поскольку промилле является тысячной частью, то необходимо поделить: 24/1000=0,024. В литре жидкости будет 24 мл спирта. Таким образом в стопке водки получается 24‰.

А если вас все же интересует, сколько промилле получится в организме, то и это несложно. Такие вычисления производятся по классической формуле Эрика Видмарка.

Объем потребленного напитка нужно умножить на крепость, как выше. Затем умножьте вашу массу на коэффициент 0,7 — процент жидкостей от общей массы мужчины, 0,6 — женщины. На этот результат делите «чистый» объем спирта.

Например, ваша масса 85 кг, объем потребленной водки 60 мл, крепость 0,4. Формула: 60×0,4=24; 85×0,7= 59,5; 24÷59,5=0,4‰. Погрешность этих вычислений заключается в скорости выведения алкоголя из крови и в реальности может составлять 0,3-0,2‰.

Вычисления проводятся относительно мужского организма потому, что женщины — более ответственные водители. А расчеты носят теоретический характер. Не стоит экспериментировать над собой, особенно если вы намерены сесть за руль. Эти результаты не являются доказательствами в суде и вряд ли вас поймет инспектор ГИБДД.

Сколько выпить, чтобы не расстаться с правами — Архив Тульских новостей

С 1 июля законодательно установлена норма на содержание алкоголя в крови водителя. Среди тульских водителей только и разговоров — сколько же можно выпить, чтобы не отняли права. По просьбам читателей разъясняем ситуацию.

ВАС ПРОВЕРЯТ ПРЯМО НА ДОРОГЕ
С июля все автоинспектора имеют право остановить любого водителя на дороге и проверить его на трезвость с помощью алкотестера. Если прибор покажет 0,3 и ниже промилле — водитель считается трезвым. Выше — права отберут и добро пожаловать на нары. Однако эта норма — 0,3 промилле — не дает права выпивать за рулем. Она вводится для разрешения спорных ситуаций, например, если водитель принимает лекарство, содержащее спирт.
— Пока нам привезли только образец, чтобы ознакомиться с прибором. Когда укомплектуют все экипажи ДПС, сказать не могу. Все зависит от финансирования, — говорит начальник отдела пропаганды УГИБДД по Тульской области Владимир Мигунов.
Как пояснили в УГИБДД, инспектора смогут использовать только разрешенные Росздравнадзором анализаторы, которые позволяют распечатать показания на бумаге. Прибор с дисплеем и бумажной лентой похож на маленький кассовый аппарат.
Если вас остановит инспектор с целью проверить, трезвы ли вы, помните:

  • проверка должна проводиться только в присутствии двух понятых;

  • вы вправе отказаться от прохождения теста, если у автоинспектора нет стерильного одноразового мундштука на алкотестер или прибор не сертифицирован;

  • если вы не согласны с полученными результатами, требуйте экспертизы в мед-учреждении;

  • показания алкотестеров, купленных вами в магазинах, в спорных ситуациях учитываться не будут. К примеру, человек выпил немного, затем проверил себя по личному алкотестеру, увидел допустимую цифру и сел за руль. Если его остановит сотрудник ДПС и на его приборе показания превысят 0,3 промилле, у водителя отберут права.


Джума Джураев садится за руль и без прав, и с похмелья, и подшофе.
Поэтому он — постоянный клиент спецприемника для административно арестованных
лиц УВД Тульской области. 1 июля 2008 г.

ЛЯГ, ПОСПИ, И ВСЕ ПРОЙДЕТ?
Что может снизить содержание алкоголя в крови?
По словам наркологов, помогает хорошая закуска. Если пить на голодный желудок, то спирт быстрее всасывается. А чем дольше он задерживается в желудке, тем меньше потом будет видно на алкотестере.
Кофе, бег или холодный душ, возможно, приведут пьяного человека в чувство. Но только внешне. Содержание алкоголя в его крови останется прежним.
Кстати, у бодрствующего человека алкоголь расщепляется быстрее, чем у спящего. То есть тот, кто напился с вечера и заснул, будет трезветь дольше, чем его собутыльник, всю ночь куролесивший. И совет «пойди проспись» не самый эффективный.

С УТРА ВЫПИЛ — ВЕСЬ ДЕНЬ СВОБОДЕН
А когда же после дружеского застолья можно сесть за руль?
Тульские наркологи в один голос утверждают: чем позже, тем лучше. В некоторых источниках мы нашли усредненные данные о времени выведения алкоголя из организма.

*За одну порцию принято: 50 г водки или 40 г коньяка или 100 г портвейна или 150 гсухого вина или 0,5 л пива.


ГЛАС НАРОДА
Проверки на дороге остановят пьяных?

Ольга Микатько, 30 лет, стаж вождения 5 лет:
— С одной стороны, экспресс-тесты дело хорошее: все вопросы решаются на месте. С другой — для нашего города необходимо закупить не один десяток этих приборов. Насколько это реально?

Александр Сметанов, 37 лет, стаж вождения 12 лет:
— Считаю, что освидетельствование должен проводить только врач. Неизвестно, что эта чудо-техника покажет. Даже после глотка вина нельзя садиться за руль. Я с недавнего времени вообще не пью.

Павел Андреев, 25 лет, стаж вождения 6 лет, из них 3 — на маршрутном такси:
— На наших дорогах ситуацию уже ничего не изменит. И пить будут, и гонять, как ненормальные.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ
6301 туляк задержан за управление автомобилем в нетрезвом виде в 2008 году. В 2007 году за этот же период было задержано 8576.
7% всех ДТП в 2008 г. произошло по вине нетрезвых водителей.
В 1,44 раза увеличивает риск погибнуть в ДТП прием бутылки пива. При употреблении 50 г водки эта цифра увеличивается в 11 раз. После выпитой бутылки водки риск погибнуть на дороге увеличивается в 380 раз!

ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ
0,3 ПРОМИЛЛЕ — СКОЛЬКО ЭТО В РЮМКАХ?

На стандартный вопрос — сколько можно выпить, чтобы не набрать 0,3 промилле — гаишники, наркологи и многие законопослушные водители утверждают: НИСКОЛЬКО! Пить за рулем нельзя.
Впрочем, в инете обсуждают формулы, по которым можно самим определить содержание алкоголя в крови. Например, такая. Мужчина, 80 кг, выпил 1 л пива, которое содержит 5% алкоголя.
Жидкости в организме мужчины примерно 70% от общего веса — 56 кг. Выпитое пиво содержит 35 г (50 мл) чистого алкоголя.
На 1 кг содержащейся в теле жидкости будет: 35 г : 56 кг = 0,6 г/кг (или промилле) алкоголя.
Жидкости в теле женщины только 60% от общего веса. Поэтому если мужчина и женщина одного веса выпьют одинаковую дозу, у мужчины степень опьянения будет меньше.
Что покажет алкотестер, если выпить пива, мы проверили на сотрудниках редакции (они не имеют водительских прав и опасности на дороге не представляют).

 

Анна,
21 год,50 кг.

Андрей,
24 года,77 кг.

Дмитрий,
23 года, 95 кг.

Начальные показания алкотестера

0,00

0,01

0,00

Сразу после приема 0,5 л пива

1,00

1,00

1,00

Через 10 минут

0,9

0,8

0,6

Через 30 минут

1,0

0,8

0,8

Через 1 час

1,0

0,8

0,4

Через 2 часа

0,7

0,7

0,1


ВНИМАНИЕ, КОНКУРС!
ВЫИГРАЙ АЛКОТЕСТЕР!
Бытовой алкотестер Tanita получит тот читатель, который первым дозвонится в редакцию «Слободы» в пятницу, 4 июля, в 17.00 и правильно ответит:
1) Какое содержание алкоголя в крови у мужчины весом 80 кг, выпившего 1 литр пива (5%)?
а) 0,6 промилле,
б) 0,3 промилле,
в) 0,1 промилле.
2) Сын какого известного актера был недавно задержан за вождение мотороллера в нетрезвом виде?
а) Жерара Депардье,
б) Аль Пачино,
в) Роберта де Ниро.

Туляк Павел ПЛАХОВ: «Приборчик занятный. Дунул — и вот результат!»

Татьяна ВЛАДИМИРОВА.
Фото Сергея КИРЕЕВА.

1 промилле это сколько алкоголя, расчет степени опьянения, таблица

Каждый взрослый человек, имевший дело с употреблением спиртного, должен знать, что такое промилле. Это единица измерения, которая обозначается знаком ‰. Она показывает, какое количество спиртсодержащей продукции находится в организме человека. Ответ на вопрос о том, 1 промилле – это сколько алкоголя, требуется людям, которым предстоит сесть за руль, а также тем, кто хочет уметь определять объем выпитого горячительного.

Стоит отметить, что в России не так давно в организме людей, которые управляют транспортным средством, должно было быть 0 промилле алкоголя. Водителям необходимо знать, а можно ли с показателем в 0,1 промилле вести автомобиль. Информация об этой характеристике пригодится всем без исключения, так что внимательно читайте материал.

Общие данные о промилле. Используемые расчеты

Сразу стоит сказать, что знак промилле нельзя путать с процентами. Эти значения обозначаются по-разному. Промилле – показатель, который отражает тысячную часть всего вещества из всего объема алкоголя, поступившего в организм. Проще говоря, это 1/10 доля от процента жидкости. Если говорить более доступным языком, то 1 промилле можно рассчитать, поделив 1 на 1000. Математический термин позволяет определять содержание алкоголя в крови человека.

Потребность в этом значении возникает, когда инспекторы останавливают водителей с целью проверить, есть ли в их организме превышение допустимой нормы промилле. Такое правило было введено, чтобы повысить безопасность дорожного движения. Если водитель нарушает закон, то он может быть привлечен к административной и даже уголовной ответственности. На некоторых предприятиях установлено специальное оборудование – алкотестер, которое обязаны проходить сотрудники перед работой. Если персонал появляется в состоянии алкогольного или токсического опьянения, к исполнению своих обязанностей он допущен не будет. Таким работникам грозит увольнение. Так что промилле в выдыхаемом воздухе – характеристика, которая используется повсеместно.

По всей строгости закона

Чтобы рассчитать содержание спирта в крови, необходимо разделить объем чистого алкоголя на вес человека. Справиться с расчетом поможет специальная таблица:

Что такое 0,3 промилле в зависимости от веса человека

ВесПиво 5 %Вино 10 %Крепкое вино 20 %, миллилитрахКоньяк или водка 40 %Чистый спирт, грамм
50300150753815
60330165844216
70360180904518
804002001005020
905402701356727
1006003001507530
1106603301658233
1207203601809036

Законодательство России постоянно изменяется. Появляются новые нормативы и требования, которые касаются управления транспортными средствами. Одно из направлений, которое периодически корректируется, касается допустимого уровня промилле. Задача законов, принимаемых властями, – обеспечить максимальную безопасность участникам дорожного движения. Поэтому к водителям, севшим за руль в состоянии опьянения, принимают строгие меры взыскания.

Обратите внимание! Сейчас в стране установлен норматив допустимой нормы алкоголя в крови. Это значение на момент проверки не должно превышать 0,35 промилле. Что касается выдыхаемого воздуха, то показатель равняется 0,16 промилле.

Закон строг к пьяным водителям, которые не заботятся о своей безопасности, не думают о других людях, способных пострадать от их действий. Так что стоит задуматься, прежде чем сесть за руль после встречи с друзьями или праздника, на котором не обошлось без спиртных напитков.

Один, два, три раза может «прокатить», и водитель в состоянии алкогольного опьянения не совершит противоправных действий, не нарушит правил и никого «не сшибет». Но если случится трагедия, то этому человеку всю оставшуюся жизнь придется «расхлебывать» последствия.

Обратите внимание! Употребив одинаковое количество алкоголя, у двух людей разной массы тела будут разные показатели промилле. Чем тяжелее человек, тем меньше концентрация в крови этанола – вещества, которое содержится в спиртсодержащей продукции.

Инспекторы на дорогах имеют полное право использовать алкотестеры. Эти приборы помогают определять точное содержание алкоголя в организме. Инспекторы часто заставляют водителей «дышать в трубку». Оборудование точно показывает, сколько спиртного выпил человек. Если норма превышена, то водителю грозит крупный штраф и лишение прав. Так что рисковать не стоит! Общепринятые степени опьянения в зависимости от показателя промилле.

Вашему вниманию предлагается таблица, в которой отмечены степени опьянения

Промилле алкоголя в кровиСтепень опьянения
Менее 0,3Допустимый уровень промилле
0,3–0,5Незначительное влияние спиртного
0,5–1,5Легкая степень опьянения
1,5–2,5Средний уровень
2,5–3,0Сильное опьянение
Более 3,0 промиллеКритическое состояние

Как видно из таблицы, специалисты подразделяют стадии алкогольного опьянения на 4 обширные группы, начиная от легкой стадии и заканчивая сильным, порой смертельным уровнем отравления. Любой объем употребленного алкоголя ведет к негативным для человека последствиям, как в физическом, так и психоэмоциональном плане.

Например:

  • выше 3 промилле – возможна смерть человека;
  • до 2,4 – показатель, при котором водитель не в состоянии справиться с управлением транспортным средством;
  • 0,5 – значение, при котором внимание притупляется, реакция замедляется, координация нарушается.

Каждая стадия характеризуется своими особенностями. Независимо от объема выпитого алкоголя, нельзя садиться за руль! Не стоит подвергать опасности себя и окружающих!

Время, требуемое для выведения алкоголя из организма

Теперь мы узнали, 1 промилле – это сколько выпито алкоголя человеком. Пора приступить к такому важному материалу, как время выведения спиртного из крови. Этиловый спирт в зависимости от вида и особенностей организма человека выветривается по-разному. Кровь у представителей сильной половины человечества освобождается от вредных веществ значительно быстрее, чем у женщин. Например, средний по весу и росту мужчина за 1 час освобождается от 0,15 промилле.

Обратите внимание! Крепким алкогольным напиткам, таким как коньяк и водка, требуется больше времени для выведения из крови!

Еще раз стоит напомнить, что садясь за руль пьяным, водитель рискует своим здоровьем и даже жизнью. Он же подвергает опасности других участников дорожного движения. Если по его вине случится аварийная ситуация, при которой погибнут люди, то пьяного водителя ждет длительный тюремный срок заключения. В настоящее время законодательные органы России принимают правки, в соответствии с которыми наказание еще более ужесточится.

Тем водителям, которые считают, что они одинаково управляют транспортным средством, что в трезвом состоянии, что под алкоголем, следует напомнить, что инспекторы замечают пьяных людей практически в 90 % случаев. «Пьяная» езда видна сразу независимо от того, находится за рулем новичок или профессионал с многолетним стажем.

Смертельные дозы

Употребление алкоголя, тем более когда превышаются все допустимые значения, приводит к печальным последствиям. Речь идет не только о повышении аварийности на дорогах по вине пьяных водителей. Человек, злоупотребляющий спиртным, чаще заболевает алкоголизмом, вылечить который очень сложно. К тому же у таких людей повышается риск развития трудноизлечимых и неизлечимых недугов. Рак, панкреатит, цирроз, гепатит, атаксия и другие болезни преследуют алкоголиков до самой смерти.

Совет можно дать один – надо научиться расслабляться без спиртосодержащей продукции. Есть много разных увлечений и занятий, которые помогут провести время с пользой. Здоровый образ жизни, умеренные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе – вариантов множество. Каждый может найти занятие по душе. И помните: алкоголь равно смерть. И речь идет не только о летальном исходе, но и о полной психической деградации. Если же без спиртного не обойтись, то соблюдайте меру, следите за собой и близкими людьми!

Что такое 0,3 промилле и чем их закусывать | Статьи

С первого июля российским водителям разрешат садиться за руль слегка подшофе. Точнее, с содержанием алкоголя в крови до 0,3 промилле. «Известия» решили провести эксперимент и выяснить, после какого количества спиртного и через какое время можно будет вести машину. По заданию редакции выпивал корреспондент Александр Андрюхин.

От такого задания я отпираться не стал. Не прошло и получаса, как, громыхая бутылками, я вернулся из магазина со всем необходимым. Купил даже специальную мерную емкость в аптеке. Сразу оговорюсь: мне 50 лет, вес 75 килограммов при росте 176 сантиметров. Это чтобы каждый в результатах поправку делал — чем больше вес, тем больше можно выпить. Кроме того, пить решили без закуски. «Поляна»-то бывает накрыта по-разному, а мы решили провести эксперимент в экстремальных условиях.

И еще: для снятия показаний мы взяли обычный бытовой алкотестер. Тот, что продается в магазинах. Возможно, его точность далека от ювелирной. Но плюс в том, что он доступен народу и дает общее представление о том, сколько можно пить.

50 граммов водки — и весь день свободен

Когда я откупорил бутылку водки, коллеги возмущенно загалдели.

— Пьянство на рабочем месте. Среди бела дня! — посмотреть на это сбежалось полредакции. Я невозмутимо нацедил традиционную стопочку и на чистой странице блокнота записал: 16:00. Водка. 100 граммов.

Я лихо опрокинул стакан — в полной тишине. Все сморщились и тут же завопили.

— Смотри-ка, пьет как пишет. И пишет как пьет…

— Дайте ему хоть соленый огурец!

— Никаких огурцов! Пьем без закуски!

Я достал из стола мандарин, но его тут же отняли. Потом, после некоторых пререканий, вернули несколько долек. Съешь, дескать, позже.

Первый замер мы решили производить сразу после процедуры принятия внутрь. Так что вместо закуски я поднес ко рту алкотестер. Дыхнул. 1,02 промилле. Через две минуты дыхнул снова. 0,82 промилле. Мама родная! Но позже смекнул, что просто дышу в прибор водкой, оставшейся во рту. Когда все уткнулись в мониторы, я втайне слопал дольки мандарина. И снова дыхнул. Промилле снизились — 0,47. За руль еще нельзя. Но, прикинув динамику, решил, что часа через два — будет в самый раз. Однако уровень алкоголя в крови начал почему-то расти, а падать начал значительно позже (см. таблицу).

В общем, первый этап эксперимента показал: после 100 граммов водки за руль мне можно сесть не раньше чем через 3 часа 15 минут. А полностью алкоголь выветривается из организма только через 5 часов.

На следующий день в то же время я продолжил экспериментировать с водкой. Нужно было прояснить, после какого количества оного напитка можно безбоязненно сесть за руль. Ровно в 16:00 привычным взмахом я отправил в желудок 50 граммов. Алкотестер показал 0,67 промилле.

— Это сколько же нужно выпить, чтобы уложиться? 30 капель, что ли? Нет, не русский размер, — уныло подумал я.

Однако дальше все пошло более чем оптимистично. Уже через пятнадцать минут показатели упали вдвое, а через полчаса прибор радостно показал 0,25 промилле. Ура! В дорогу! А еще через полчаса алкоголь выветрился полностью. Я удивился и не поверил своим глазам. Позже я повторил этот этап. Результаты оказались практически идентичными.

Вывод: после употребления 50 граммов водки за руль мне можно сесть через полчаса. А через час вообще можно ни о чем не беспокоиться.

В вине не только истина

Не каждый день мне случается пить хорошее красное урожая 2004 года, а потому третьего этапа я ждал с нетерпением. Неожиданно добровольно участвовать в эксперименте вызвался коллега. Он сообщил, что весит 83,5 кг и что у него два бутерброда с сыром. Это навело на мысль, что его порыв носил далеко не спонтанный характер.

Ровно в 16:00 мы синхронно выпили по 200 граммов вина. Я, как уж повелось, без закуски. Коллега — с упомянутыми бутербродами. Мы по очереди дыхнули в алкотестер. Результат превзошел ожидания. У меня — 1,19 промилле, у коллеги — 0,93. Через две минуты наши показатели снизились на треть, а еще через пять минут выровнялись. По всей видимости, у коллеги градус поначалу «украла» закуска. Но электронику этим не проведешь — в кровь количество алкоголя поступило одинаковое. Больше часа показатели держались стабильно в районе 0,35. До необходимого уровня промилле упали к половине шестого.

— Нам можно за руль! — объявил я.

— Я сегодня без машины! — ответил коллега и снова потянулся к бутылке.

Но продолжить эксперимент ему не дали. К семи вечера, когда доброе вино, как мне казалось, еще вовсю бурлило в крови, алкоголь нас покинул.

Вывод: 200 граммов красного сухого вина крепостью 12,5 градуса держится в организме 3 часа. За руль после употребления можно сесть не раньше чем через 1,5 часа.

Любопытно, что разница в весе и употребление алкоголя на сытый либо голодный желудок большой роли не сыграли. Через день я повторил эксперимент с белым вином. Но неожиданностей не было — динамика ухода алкогольных паров из организма была практически идентичной (см. таблицу).

Коварней пива напитка нет

Пивной этап эксперимента меня интересовал, наверное, больше всего. Я знал, точнее, почему-то был уверен, что пивное опьянение проходит быстро и что выпив пива можно вскоре ехать куда вздумается. Ровно в 16:00 я опустошил две бутылки и дыхнул. Алкотестер показал 1,23 промилле. Я поминутно прикладывался к прибору, дабы не пропустить момент. Да, первая цифра моментально уполовинилась, но потом… С каждым выдохом я убеждался, что опьянение только набирает силу. Судя по прибору, два часа в голове у меня «шумел камыш, деревья гнулись», хотя ощущение опьянения прошло довольно быстро. Уровень алкоголя в крови снизился до водительской отметки только через три с лишним часа.

На другой день я экспериментировал с одной бутылкой пива. И снова результат меня удивил. Оказалось, что после бутылки пива за руль можно сесть не раньше чем через 1 час 45 минут (подробнее — см. в таблице).

Вывод: пить пиво, как любят многие, а потом садиться за руль нужно с большой осторожностью. Помните, даже после одной кружки (если пиво, конечно, не разбавлено) за руль можно сесть не раньше чем через 1,5-2 часа.

Но лично я задумался. А стоит ли вообще соблазняться стопкой водки, рюмкой вина или кружкой пива? Какое удовольствие во всем этом? Не лучше ли и дальше садиться за руль абсолютно трезвым? Ведь только в этом случае можешь быть уверен, что в экстремальной ситуации сделаешь все, на что ты способен.

Женщины пьянеют больше, чем мужчины

Мы попросили прокомментировать наш эксперимент известного нарколога Владимира Нужного. По его словам, от пива и шампанского пьянеешь быстрее, но зато быстрее и трезвеешь.

— Потому что у пива и шипучих алкогольных напитков скорость всасывания в кровь значительно выше, чем у водки, — сказал Владимир Нужный, — водочное опьянение дольше развивается, но и дольше длится. Пивное опьянение развивается молниеносно, достигает больших величин и быстро сходит на нет. Что касается вина, то оно имеет развитие приблизительно такое же, как у водки.

Казалось бы, слова нарколога не подтверждаются данными эксперимента. Ведь алкоголь 50 граммов водки улетучился быстрее, чем бутылки пива. Мы рассчитали содержание чистого алкоголя в этих напитках. Выяснилось, что 50 граммов водки соответствуют 0,44 литра пива (кстати, столько же алкоголя в 160 граммах вина). По всей видимости, эти 60 граммов пива (бутылка пива — 0,5 литра) и продлили его действие.

Какие еще факторы могут снизить содержание алкоголя в крови? Помогают ли закуска, кофе, баня, бег трусцой или холодный душ?

— Прежде всего концентрация зависит от веса человека, — говорит Владимир Нужный, — зависимость прямая. Если один человек весит 50 килограммов, а другой 100, то после 100 граммов у них концентрация будет отличаться вдвое. Закуска тоже здорово помогает. Ведь алкоголь окисляется в двух органах — в желудке и в печени. Если пить на голодный желудок, то спирт сразу попадает в кишечник и в кровь. А чем дольше он задерживается в желудке, тем меньше потом будет видно на алкотестере. Еще один факт: мужской организм расщепляет алкоголь быстрее, чем женский. В желудке мужчины больше ферментов, способствующих этому. И воды в организме тоже больше. Коэффициент здесь — 0,8. То есть если мужчина и женщина одного веса выпьют одинаковую дозу, то у мужчины степень опьянения будет 0,8, а у женщины — единица. А насчет кофе, бега или холодного душа — это все бесполезно. Пьяного человека можно только внешне привести в чувство. Но при этом содержание алкоголя в его крови останется прежним.

Смертельная доза алкоголя (водки) в промилле для человека

Практически у каждого пьющего и не только человека возникает вопрос, а какая доза алкоголя будет смертельной? Ни для кого не секрет, что спиртное это яд для нашего организма, в умеренном количестве он вызывает желаемо нам опьянение, но стоит сильно переборщить и возможен летальный исход.

Смертельная доза алкоголя для человека зависит от множества факторов: возраста, пола, веса, наличия болезней сердца, печени, ЖКТ и тд. Если говорить о средних значениях, то согласно выводам ученых смертельными для человеческого организма будет содержание в крови 5 и более промилле.

Промилле – это одна тысячная доля одного вещества в составе другого. К примеру, 1 промилле алкоголя говорит о том, что в литре человеческой крови содержится 1 мл чистого алкоголя, который крепче медицинского спирта.

Если говорить простым языком, то выпив 100 мл водки, вы повысите уровень алкоголя в крови до 0.5 промилле, соответственное одна бутылка водки равняется 2.5 промилле и то в том случае если ее выпить всю сразу, потому что если пить постепенно, то к тому моменту как будет выпита последняя рюмка первая уже успеет нейтрализоваться ферментами печени.

VremjaVremja

При содержании в крови 2.5 промилле наступает очень сильное опьянение, при котором человек уже скорей всего не сможет самостоятельно продолжать пьянку. Хотя каждый организм индивидуален и может быть всякое.

Теоретически чтобы повысит концентрацию уровня алкоголя в крови до смертельной дозы, свыше 5-6 промилле, человеку необходимо выпить примерно 3 бутылки водки причем всего в течении часа и при этом его не должно вырвать. То есть как вы понимаете задача, даже при всем своем желании мало выполнимая, ведь наш организм тоже не умеет себя защитить.

Если говорить о пиве, вине и других слабоалкогольных напитках, в которых содержание спирта низкое. То отметка в пять промилле практически не достижима, для этого в течении часа необходимо выпить около 15 литров пива крепостью не меньше 4 градусов.

smertelnaya-doza-alcogolyasmertelnaya-doza-alcogolya

Несмотря на то, что достичь отметки в 5 промилле достаточно сложно, это не значит что теперь можно пить особо не переживая за свою жизнь, ведь все это очень индивидуально и для некоторых смертельными могут быть 3, а тои и меньше промилле. На молодых и старых людей алкоголь действует сильнее, чем на остальных. Многое также зависит от эффективности работы печени и сердечнососудистой системы  пьющего. В любом случае большое количество выпитой водки ни к чему хорошему не приведет, смертельный исход конечно мало вероятен, но вред организму будет очень сильный, к тому же алкогольное отравление не заставит себя ждать.

Смертельная-доза-алкоголя-для-человека2Смертельная-доза-алкоголя-для-человека2Если говорить не о разовой смертельной дозе, а в общем, о смертности, тем или иным образом, связанной с употреблением спиртного, то по данным Всемирной организации здравоохранения у мужчин она составляет 6,3% и 1,1% у женщин.  Но это всемирная статистика, если брать в расчет только восточную Европу к которой относимся и мы с вам, то цифры просто шокируют. По данным собранным в период с 1990 по 2001 года практически каждый второй мужчина в возрасте от 15 и до 54 лет умерли от злоупотребления алкоголем. Как следствие, в России и странах бывшего СССР значительно ухудшились показатель продолжительности жизни. В период с 2000 по 2007 год средняя продолжительность жизни русского мужчины составляла 59 лет, в то время как в Великобритании   — 76 лет.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

2,1 промилле. Насколько был пьян Ефремов в момент ДТП? | Здоровая жизнь | Здоровье

Результаты медосвидетельствования Михаила Ефремова после устроенного им смертельного ДТП, сообщают СМИ, показали, что в его крови содержалось 2,1 промилле алкоголя. Специалисты рассказали aif.ru, что происходит с человеком в таком состоянии.

Средняя степень опьянения — именно к такой категории относится результат анализов известного российского актера Михаила Ефремова, взятых у него после смертельного ДТП на Садовом кольце 8 июня. При этом на всех видео, которые появились с места происшествия, видно, что актер едва стоит на ногах и буквально еле связывает между собой слова. Так что же представляет собой средняя степень опьянения?

Степень в среднем

Под средней степенью опьянению понимают достаточно тяжелую ситуацию в состоянии человека, когда у него неожиданно меняется настроение — человек, который был довольно жизнерадостен и добр еще 2 минуты назад, резко превращается в озлобленного и агрессивного. К частым распространенным признакам опьянения средней тяжести относят:

  • сбивчивую и неразборчивую речь;
  • проблемы с координацией;
  • неуверенность походки;
  • проблемы с концентрацией — на чем-то сосредоточиться практически невозможно;
  • появление грубости и развязности;
  • притупление чувства опасности и снижение инстинкта самосохранения;
  • сознательное провоцирование других на конфликты.

В таком состоянии человек, как отмечают эксперты, может быть опасен как для себя, так и для окружающих.

«Во всем мире обычно речь крутится вокруг 1-1,5 промилле. Не больше. А про 2 и тем более выше и говорить нечего — это человек просто пьян. Тут речи ни о каких поблажках и оправданиях идти не может», — говорит нарколог Олег Стеценко.

«Два промилле — это уже, конечно, приличная концентрация. В пересчете, наверное, это может быть около бутылки водки, навскидку. Это приличное опьянение достаточно большим количеством алкоголя. Понятно, что за руль садиться нельзя. Но бывают разные варианты поведения. Одни люди, предположим, замыкаются, у них сонливость появляется. А у других на ту же дозу обострения каких-то черт начинается: бравирование, демонстративное поведение, агрессия — это предсказать очень сложно. Конечно, человеку в таком состоянии надо максимально себя ограничить, чтобы не совершить правонарушение.

Если на неподготовленного бутылка водки может сработать так, что его сразу в сон потянет, в отключку, то для человека, который страдает зависимостью, это будет только тонус, подогрев, кураж какой-то, ему хочется что-то сделать, активность, показать, доказать или еще что-то, и вот как раз это состояние самое опасное», — отмечает Игорь Лазарев, врач-психиатр, нарколог, психотерапевт.

Сколько надо выпить

2 промилле в крови образуются, если выпить 1,5-2,5 мл этанола на 1 кг массы тела. Понятно, что однозначного ответа на вопрос, сколько же выпил Михаил Ефремов, чтобы дойти до такого состояния, нет. Ведь все зависит еще и от дополнительных факторов, например наличия закуски, возраста, скорости метаболизма, веса и т. д. Но прикинуть примерно все же возможно.

Итак, по средним подсчетам, 2 промилле набирается, если человек с массой 80 кг выпьет около полулитра водки, человек весом 90-100 кг примет 800 грамм горячительного напитка. Вино и шампанское также могут давать подобный эффект. Человеку весом 80 кг надо выпить 1,75 литра этих вариантов спиртного, человеку массой 90-100 кг — 2,5 литра.

Для любителей ссылаться на потребление более легкого спиртного напитка — пива — тут тоже есть нюансы. И на пиве вполне можно получить такую дозу алкоголя в крови. Если взять в расчет прием 5-процентного пива, то получится, что найти в анализах 2 промилле смогут у человека весом 80 кг после приема 4 литров пенного, у человека весом 90-100 кг — 5 литров.

Сколько можно в промилле?

Глядя на имеющиеся цифры, даже без подтверждения на видео, становится понятно, что известный российский актер очень сильно превысил допустимые нормы. Согласно законодательству, допускается в виде суммарной погрешности измерений показатель в 0,16 мг на литр выдыхаемого воздуха (этот показатель как раз и замеряют портативные алкотестеры), в крови же допускается обнаружение 0,3 промилле. Превышение этих показателей считается нарушением закона и автоматически карается наказанием и штрафами.

На месте ДТП с участием Михаила Ефремова

На месте ДТП с участием Михаила Ефремова

Чем чревата средняя степень опьянения за рулем?

Пьяный водитель — угроза на дороге, мало кто этого не понимает. Несмотря на то что такие поездки в состоянии опьянения категорически запрещены законом и облагаются серьезными штрафами, а также угрожают и уголовным наказанием в случае, если кто-то погибнет или пострадает в результате ДТП, некоторым все равно море продолжает оставаться по колено, и они, выпив, садятся за руль. На начальных стадиях пьяный водитель впадает в эйфорию и может начать гонки с другими. А вот уже на более серьёзных стадиях такой водитель теряет контроль и над машиной, и над дорогой. У водителя в серьезной стадии опьянения (а 2,1 промилле — это достаточно серьезно) пропадает чувство дистанции, он не видит и не различает знаки дорожного движения, но при этом не испытывает страха. Также такой водитель легко может заснуть за рулем. Если же водитель еще и агрессивен, то тут ситуация еще больше усугубляется, так как он может подрезать других, провоцировать аварию, если же ему что-то совсем не понравится, он и вовсе может врезаться специально.

Сколько промилле в пиве, шампанском и водке? — Блог Артема Краснова

Мы не ставили целью выяснить, сколько можно выпить за рулем, чтобы не превысить перспективные «промилле» (я уже объяснял, что термин во многом некорректен). Мы хотели проверить тезис, что даже минимальные дозы алкоголя вызовут превышение. Вопрос уже висит в воздухе, так что не вижу смысла его игнорировать.

Правительство настаивает, что предлагаемый (но еще не одобренный!) порог в 0,35 г/л алкоголя в крови и 0,16 мг/л в выдыхаемом воздухе не имеет ничего общего с разрешением пьянства за рулем, и нужен лишь для одной цели – исключить спорные ситуации, связанные с погрешностью алкотестеров и эндогенным уровнем алкоголя в крови.

Зеленая промилле

Какие дозы считать минимальными? За отправную точку мы выбрали 500 грамм пива крепостью 4,9 процента, в котором содержится около 25 грамм чистого спирта. Остальные напитки тарировали по этому значению, чтобы количество спирта получилось идентичным. В итоге, водочная единица оказалась равной 62 граммам, шампанского – 250 граммам. На удивление, эти дозы заполняли стандартные тары: 500 грамм пива (чуть менее полулитра) с горкой наполнили пивную кружку, водка налилась по срез в принесенный из дома шкалик, а 250 грамм шампанского – это наполненный доверху бокал.

Измерения проводили канадским алкотестером DriveSafe II, совершенно новым, который был поверен 13 июня 2013 года (поверка действует год) и внесен в реестр средств измерения, то есть может быть использован ГИБДД для продувки водителей. Абсолютная погрешность в диапазоне температур +15…+25 градусов – 0,03 мг/л, цена деления – 0,01 мг/л.

Уточню, в новой редакции КоАП для содержания паров алкоголя в выдыхаемом воздухе предлагается лимит 0,16 мг/л (не путать со значением 0.35 г/л для крови, который часто и не вполне корректно называют термином «промилле»).

Продувались каждые 10 минут первые полтора часа и через 20 минут потом – до победного конца. График изменения алкоголя в выдыхаемом воздухе после бокала шампанского для Андрея Винникова приведен ниже. Пик опьянения в 0,29 мг/л (в воздухе) эквивалентен 0,64 промилле (в крови). Предлагаемый лимит превышен почти в два раза.

 Содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе после бокала шампанского

В таблице ниже — результаты измерений. Не забываем, что погрешность прибора несколько размывает показания, поэтому «надутые» мной после пива 0,15 мг/л могут быть в реальности 0,18 мг/л или 0,12 мг/л. Таким образом, даже поллитра пива подводят меня к зоне риска и для себя я уже решил: не связываться даже с пивом.

Остальные напитки ударили еще жестче, причем водка и шампанское (при одинаковых массах спирта) примерно одинаково: пиковые значения для трех испытуемых, включая одну девушку, составили 0,26-0,3 мг/л, то есть далеко в красной зоне. Тут уже безо всякой погрешности понятно, что лишение прав гарантировано.

Содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе при употреблении небольших доз спиртных напитков (1 промилле = 0,45 мг/л)

Предлагаемая зона трезвости — до 0,16 мг/л

Пиво, масса 500 грамм (кружка), крепость — 4,9%, чистого спирта 25 грамм
Мужчина, 34 года, 72 кгМужчина, 33 года, 68 кг
Пик опьянения — 0,12 мг/л через 30-50 минут после употребленияПик опьянения — 0,15 мг/л через 50 минут после употребления
Средняя скорость выведения алкоголя: 0,053 мг/л за часСредняя скорость выведения алкоголя: 0,048 мг/л за час
Трезвый (менее 0,03 мг/л) — через 150 минутТрезвый (менее 0,03 мг/л) — через 210 минут
Водка, масса 62 грамма (стопка), крепость — 40%, чистого спирта 25 грамм
Мужчина, 33 года, 68 кг
Пик опьянения — 0,30 мг/л через 30 минут
Средняя скорость выведения алкоголя 0,105 мг/л в час
Трезвый (менее 0,03 мг/л)  — через 3 часа 30 минут
Шампанское, масса 250 грамм (бокал), крепость 10,5-13%, чистого спирта — примерно 25 грамм
Мужчина, 34 года, 72 кгЖенщина, 22 года, 55 кг
Пик опьянения — 0,29 мг/л через 30 минутПик опьянения — 0,26 мг/л через 20 минут
Средняя скорость выведения алкоголя: 0,1  мг/л за часСредняя скорость выведения алкоголя: 0,072 мг/л за час
Трезвый (менее 0,03 мг/л) – 3 часа 43 минутыТрезвая (менее 0,03 мг/л) — через 3 часа 47 минут

 Внимание! Измеренные значения сугубо индивидуальны, поэтому не используйте приведенные данные для оценки собственного возможного опьянения.

Многие завидовали нашей с Винниковым работе, ведь целый день мы провели на кухне в обнимку с алкотестером и ассортиментом напитков (не ели принципиально, чтобы не искажать результатов). Но я вам так скажу – ничего особенно веселого в этом тесте нет, потому что эйфория от 25 грамм спирта во всех случаях длилась примерно 10-20 минут, а после наступал резкий спад настроения, апатия, усталость, и состояние тянулось до полного отрезвления через 3,5-4 часа. В этом смысле, любитель миллиметровить и выискивать свою «дозу», как мне кажется, скорее, обманет себя: просчитаться легко, а удовольствие длится в 10 раз меньше опьянения.

Не нужно забывать и особенности организмов: к примеру, Андрей пьянел чуть меньше меня и быстрее избавлялся от алкоголя в крови, причем, измеренные нами результаты не совпадали (превышали) табличные значения, которых полно в Интернете.

Кстати, скорость выведения алкоголя из организма значительно меньше, чем скорость введения его туда. Это на заметку тем, кто уверен, что за 20-30 минут, что проходят между дутием в трубочку и освидетельствованием в кабинете нарколога, у него все выветрится. За 30 минут выветрится примерно одна пятая пивной кружки (это грубая оценка, но для понимания достаточная).

Субъективно даже степень опьянения 0.15 мг/л ощущается: помимо развязанности и оппортунистических настроений, тяжелеет язык – вступительный текст для видеоролика я сказал раза с шестого, да и то придется монтировать из кусков. Но бог с ним, с языком, а вот развязанность при легкой степени опьянения – одна из причин повышения аварийности. Вроде бы, реакция еще не ухудшилась, и руки еще не трясутся, но человек позволяет себе чуть больше обычного, и если в компании с нашей коллегой-подопытной мы рисковали получить по морде разве что рукой, то при вождении – целой подушкой безопасности.

После этого теста я стал противником идеи возвращения порога трезвости в таком виде, как предлагается сейчас. Многие обвинили нас (журналистов вообще) в провокации, мол, мы измеряет «допустимое» количество алкоголя и внушаем народу мысль, что лимит вводится ради стаканчика пива перед поездкой. Так вот, упаси бог – не пили, и не пейте за рулем, ибо овчинка выделки уж точно не стоит.

Но эта провокация зашита уже в самом понятии «содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе, при котором человек считается трезвым». Любой, кто слышит про «возврат промилле», в первую очередь понимает, что теперь можно, и дальше следует вопрос – а сколько именно? Продвинутые автомобилисты слышали про эндогенный алкоголь и всякие там погрешности, и до них, наверное, можно донести базовую идею, что порог вводится для исключения спорных ситуаций. А остальные? Раньше было по-сталински – ноль и баста, а теперь началась какая-то либерастия?

Окей, просто между нами. Конечно, можно подобрать для конкретного человека некоторую дозу алкоголя, которая не даст превышения предлагаемого порога. Может быть, для меня это 30 грамм водки, а для Винникова – 33 грамма, не знаю. Адекватный человек поймет, что это глупо, ибо вы же не будете бегать с электронными весами и засекать время по секундомеру – тогда уж проще купить алкотестер.  Да и доза эта настолько мала – только пачкаться, к тому же, вместе с ней появится запах (а душок держится часа три-четыре), который дает повод инспектору ГИБДД пригласить вас на медосвидетельствование. В общем, адекваты уже понимают, для чего вводится порог.

Но для народа в своей массе появление этой, пусть даже очень индивидуальной и неясной дозы, означает некоторую оттепель. Начнутся вычисления, причем, вычисления на глазок, что вот если я, мол, выпью столько, закушу так-то, да подожду столько-то, все будет ништяк. И будут лишения прав для тех, кто обсчитался, переоценил мощность своей печени или просто взял на грудь лишка.

Собственно, в чем была проблема? В погрешности алкотестера? Сколько бы ни дули в него трезвыми, он показывал ноль. Погрешность указывается в инструкции, так что, на мой взгляд, достаточно было сделать лишь одно уточнение – при значении ниже погрешности считать человека трезвым. В нашем случае это значение 0,03 мг/л, для некоторых приборов, которые стоят на вооружение у ГИБДД, и того меньше. Это и было так, просто власть могла бы сделать больший акцент, выбив почву у критиков.

Что касается эндогенного алкоголя, как я понимаю, высокий его уровень встречается редко, и тут помогла бы справка от врача. Квас, кефир и прочая кисломолочность опьянения не дает – это мы проверили. Я, кстати, не встречал серьезных тестов, где люди пьянели бы с безалкогольных продуктов – даже конфеты с коньяком зачастую не содержат алкоголя. При этом девять человек из десяти уверено, что квасом можно опиться.

Сама доза 0.16 мг/л, выведенная как результат осреднения погрешностей разных алкотестеров, кажется мне не слишком удачным значением (это даже чуть больше, чем было до 2010 года). Например, для меня – это примерно кружка пива. Да, значение на грани, но если бы я любил пиво больше, чем вождение, кто знает – может, и пошел бы на риск.

А еще похмелье — ведь оценить степень своего опьянения на утро по субъективным признакам вообще невозможно, и тут любой, даже небольшой лимит — это послабление. Значит, с вчера пить будут отчаяннее.

Возможно, стоило оставить лишь более точные приборы, а порог ограничить, скажем, 0,06 мг/л? Ради 10 грамм водки да 100 грамм пива никто бы уже не парился.

А отсюда вопрос – может быть, оставить, как есть? Ноль с учетом погрешности алкотестера.

Поделиться ссылкой:

Похожее

Водка — Как делают водку?

Водку можно дистиллировать практически из всего, что может быть сброжено для получения спирта, но в основном ее получают из картофеля, патоки сахарной свеклы и злаков. Очевидно, что то, какие ингредиенты используются для приготовления водки, существенно повлияет на ее вкус.

Некоторые культуры растут лучше других в определенном климате, а традиции и вкусы диктовали, что фермеры и производители в разных странах отдают предпочтение разным культурам.Поляки используют в основном рожь для приготовления водки, финны предпочитают ячмень, а русские и большинство других стран склонны использовать пшеницу.

Сырые ингредиенты и типичные вкусовые характеристики, которые они придают водке.

Пшеница : тонкий анис и перец, цедра лимона.
Рожь : ореховая сладость, ржаной хлеб, бразильские орехи.
Кукуруза / кукуруза : масло, кукуруза в початках.
Ячмень : хлебный, слегка ореховый, сладкий бриошь.
Картофель : кремовая текстура и более полный вкус, часто с легкими овощными нотками.
Виноград : как ни странно, Cîroc, ведущая виноградная водка имеет легкий характер лимонной цедры.

Зерно, особенно пшеница, преобладает в производстве водки как предпочтительная основа, и картофель также хорошо зарекомендовал себя. Использование зерна настолько преобладает, что последние постановления ЕС (№ 110/2008) предусматривают: «Чтобы принять во внимание ожидания потребителей в отношении сырья, используемого для водки, особенно в странах-участницах, производящих традиционную водку, необходимо предусмотреть должна быть предоставлена ​​соответствующая информация об используемом сырье, при производстве водки из сырья сельскохозяйственного происхождения, кроме злаков и / или картофеля.»Это означает, что водки, изготовленные из винограда и других нетрадиционных ингредиентов, должны указывать это на своих этикетках.

Сорта картофеля, используемые для производства водки, специально выбраны из-за высокого содержания крахмала, обычно 25% по сравнению с 17% для употребления в пищу картофеля. Маленький картофель предпочтительны для дистилляции, так как они содержат больше крахмала, чем более крупный картофель, набухший от воды.Даже с этими сортами с высоким содержанием крахмала требуется 16 тонн картофеля для производства 1000 литров спирта при 96.4% об. / Об.

Хороший бар должен предлагать клиентам реальный выбор стилей водки. Предлагать пять разных польских водок на основе ржи, но не пшеничную или картофельную водку было бы так же безумно, как запасаться пятью разными ирландскими стаутами для всего ассортимента пива.

Ведущие бренды водки, страны их происхождения и основные ингредиенты

Absolut (Швеция) — пшеница
Belvedere (Польша) — рожь
Chase (Англия) — картофель
Chopin (Польша) — картофель
Cîroc (Франция) — виноград
Danzka (Дания) — пшеница
Eristoff (Италия) — пшеница
Finlandia (Финляндия) — ячмень
42 Ниже (Новая Зеландия) — пшеница
Green Mark (Россия) — смесь пшеницы и ржи
Grey Goose (Франция) — пшеница
Idôl (Франция) — виноград
Imperia (Россия) — пшеница
Karlssons Gold (Швеция) — картофель
Ketel One (Нидерланды) — пшеница
Luksusowa (Польша) — картофель
Oval (Австрия) — пшеница
Pfau Bramburus (Австрия) ) — картофель
Русский Стандарт (Россия) — пшеница
Sipsmith (Англия) — ячмень
Smirnoff 21 (российское происхождение) — пшеница
Smirnoff Black (Шотландия) — пшеница
Sobieski (Польша) — рожь
Stolichnaya (Латвия) — пшеница
Svedka (Швеция) — пшеница
Водка Tanqueray Sterling (Шотландия) пшеница 90 013 Ursus Classic (Нидерланды) — пшеница
VikingFjord (Норвегия) — картофель
Wyborowa (Польша) — рожь
Xellent (Швейцария) — рожь

Ферментация

Будет ли водка дистиллирована из зерна, картофеля, сахарной свеклы или винограда , первым делом нужно произвести спирт с помощью дрожжей.Процесс выращивания дрожжей в условиях для производства спирта называется брожением.

Когда определенные виды дрожжей, в первую очередь Saccharomyces cerevisiae, метаболизируют сахар, они производят этанол и другие спирты, двуокись углерода и тепло. Если в используемом сырье присутствует сахар, как, например, в случае с патокой или фруктами, то его можно подвергнуть непосредственной ферментации, поскольку дрожжи сразу же содержат пищевые продукты. Таким образом, ферментация винограда, патоки и других ингредиентов, содержащих сахар, проста.Действительно, у винограда, как правило, есть дрожжевые клетки на кожуре, поэтому достаточно просто раздавить виноград и оставить его, чтобы начать естественное брожение.

Если используется зерно (ячмень, пшеница, кукуруза / кукуруза, рожь), зерно сначала необходимо нагреть до образования сусла. Ферменты амилазы и диастазы добавляются для расщепления длинных цепей молекул крахмала на простые сахара, которые идеально подходят для ферментации — в основном глюкозу и небольшое количество мальтозы.

Картофель сначала необходимо очистить, а кожуру удалить с помощью скребка, поскольку кожура состоит в основном из клетчатки и не поддается ферментации.Затем очищенный картофель нарезается и перемещается в емкость для затирания, где он готовится с помощью пара для желатинизации крахмала. Термин «пюре» при обсуждении картофеля обычно подразумевает затирание картофеля, т.е. измельчение картофеля на мелкие кусочки, а не превращение крахмала в сбраживаемые сахара путем нагревания. Оба использования термина « пюре » справедливы для этого конкретного процесса затирания, при котором картофель постоянно перекачивают, таким образом уменьшая размер комков, чтобы получилось жидкое картофельное пюре, таким образом создавая большую площадь поверхности для работы ферментов. ,

Жидкий картофель охлаждают до 60 ° C (140 ° F), что является идеальной температурой для действия фермента, который добавляется в желатинизированный картофель, чтобы способствовать превращению крахмала в сахара. Затем смесь охлаждают примерно до 30 ° C (86 ° F), после чего можно добавлять дрожжи.

Дистилляторы в прошлом использовали для брожения натуральные дрожжи, переносимые по воздуху, но современные дистилляторы обычно добавляют коммерчески приготовленные дистилляционные или пивные дрожжи или, в некоторых случаях, свои собственные культивируемые штаммы дрожжей.

Небольшие емкости для размножения или закваски, богатые сахаром, можно использовать для запуска дрожжей перед их добавлением в основную емкость для ферментации. Это позволяет количеству дрожжевых клеток быстро размножаться, делая дрожжи более сильными и способными лучше обрабатывать затор. Эта практика особенно необходима при ферментации патоки.

Этанол токсичен для дрожжей, что ограничивает концентрацию этанола, которую можно получить только путем ферментации. Наиболее устойчивые к этанолу штаммы дрожжей могут выжить только при содержании этанола и спирта приблизительно 15% по объему.

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae функционируют при температуре примерно 64-33 ° C (91 ° F). Поскольку дрожжи метаболизируют сахар для производства этанола, они также выделяют тепло, поэтому температуру необходимо контролировать, а в некоторых случаях и регулировать, прокачивая холодную воду по трубам или окружающей рубашке. Если позволить температуре подняться намного выше 35 ° C (95 ° F), дрожжи погибнут, и брожение прекратится.

Дрожжи Saccharomyces не только производят этанол, но также производят высшие спирты при температурах выше 23.8˚C (74,8 ° F). Эти спирты называются сивушными спиртами или сивушными маслами и, как правило, имеют пряный или перечный вкус. Медленная, хорошо контролируемая ферментация приведет к более качественной промывке с более низким содержанием метанола и сивуши.

В зависимости от базового ингредиента в процессе ферментации, который может длиться от одного дня до двух недель, образуется пивоваренная жидкость, называемая «промывка» с концентрацией 7-15% об.

Производство базовых спиртов

Этаноловый спирт, дистиллированный до чистоты более 95%, обычно называют «нейтральным спиртом».Термин, используемый в этом контексте, относится к духам, у которых отсутствует аромат. Больше аромата было бы, если бы ингредиенты затора были перегоняемы до более низкого уровня спиртовой чистоты.

Обычно указывается тип базового ингредиента, используемого для изготовления нейтрального спирта. Например, виноград, зерно, патока становятся нейтральными духами зерна, нейтральными спиртами зерна и нейтральными спиртами патоки.

По мере того, как технология перегонных кубов непрерывного действия становилась все более сложной, появился новый класс дистилляторов, специализирующихся на производстве нейтрального спирта.Эти дистилляторы иногда называют сельскохозяйственными дистилляторами. Огромные инвестиции, необходимые для создания новой колонны, по-прежнему просто невыгодны для небольших винокурен, у которых нет рынка для огромных объемов алкоголя, которые такие перегонные кубы способны производить.

Двухступенчатая дистилляция существовала еще до изобретения колонны. Более эффективно ферментировать и перегонять зерно рядом с местом его сбора, а также перевозить крепкий спирт, чем перевозить зерно или патоку.Высокое качество и низкая стоимость нейтрального спирта, производимого крупными специализированными дистилляторами, побудили большинство производителей водки покупать базовый спирт, а не производить его самостоятельно. Многие затем повторно перегоняют базовый спирт для дальнейшей его ректификации с помощью колонных или перегонных кубов.

Производитель водки может импортировать высококонцентрированный нейтральный спирт и разбавить его водой, разлить в бутылки и затем продавать на своем местном рынке.

Не только экономика судоходства и неспособность небольших континентальных стран, таких как Великобритания, удовлетворить свои потребности в зерне, привели к двухуровневой дистилляции.Правительства, желающие контролировать и контролировать уплату налогов на алкоголь, часто издавали законодательные акты, заставляющие производители спиртных напитков покупать базовый алкоголь. В Великобритании законодательство, запрещавшее производство нейтрального алкоголя на том же заводе, где этот спирт перегоняли для производства джина, было отменено только недавно. Даже сегодня всего несколько заводов по производству водки в мире производят собственный базовый спирт из зерна на том же участке, где производится готовая водка.

Ректификация

Очищающие или «ректификационные» колонны удаляют все оставшиеся посторонние ноты или запахи спиртового спирта.При производстве водки дистиллятор обычно покупает нейтральный спирт у сельскохозяйственного винокуренного завода, а затем исправляет этот спирт в своих перегонных кубах.

Поскольку качество нейтрального спирта, получаемого от сельскохозяйственных дистилляторов, значительно улучшилось с помощью современной технологии перегонки, теперь можно купить базовый спирт, который не требует дальнейшей ректификации. Следовательно, многие так называемые «производители водки» — это просто производители смесей, которые покупают высококачественный нейтральный спирт и смешивают его с водой, чтобы снизить его прочность при розливе в бутылки, часто также добавляя небольшое количество сахара или ароматизатора в соответствии с их рецептом водки.

Водка для отделки кастрюли

Водка для кастрюли обладает заметным эффектом округления и добавления характера, поэтому неслучайно многие «бутиковые» водки, такие как Ketel One, включают в себя отделку кастрюли как часть производственного процесса.

При перегонке пива в кастрюле остается жидкость с содержанием алкоголя около 21% по объему. Последующие перегонки в перегонных кубах можно использовать для увеличения крепости дистиллята до 70% спирта по объему, и именно так делают солодовый виски по сей день.Водку когда-то делали таким же образом, но 70% спирта означает, что в ней 30% примесей, и хотя это нормально, даже желательно, чтобы спирт смягчился путем выдержки в течение минимум четырех лет в дубовых бочках, этот процесс дал бы довольно грубая водка.

Современная фракционная перегонка в колонне все еще может производить спирт с содержанием алкоголя до 95,6%, и в эпоху, когда водки хвалят за их «чистоту» и «чистоту», в производстве водки обычно используются перегонные кубы того или иного типа.В раннем производстве водки, до изобретения колонного перегонного куба, использовались различные методы фильтрации с целью дальнейшей очистки дистиллята.

К счастью, колонная дистилляция не полностью вытеснила котел в современной дистилляции водки, и некоторые из самых премиальных водок, в первую очередь Ketel One, используют перегонные кубы в своем производственном процессе. Вместо того, чтобы начинать с перегонного куба, в этих водках используется спирт, изготовленный из колонны, который повторно перегоняется в перегонном кубе.

Промывка перегоняется в кубах колонны с использованием фракционной перегонки для получения очень чистого «нейтрального спирта» при 95.6% об. / Об. Его снова разбавляют до 50% спирта по объему, используя очищенную или родниковую воду, а затем повторно перегоняют в кастрюле. Иногда в кастрюлю добавляют очень небольшое количество растений, чтобы добавить водке легкий аромат.

Обработка и без того очень чистого дистиллята в медной емкости по-прежнему помогает получить более мягкий, некоторые говорят, «более гладкий» дистиллят. Медь, из которой сделаны кубы, играет химическую роль в этом процессе, поскольку она действует как катализатор, способствующий образованию сложных эфиров, которые придают спиртному напитку желаемые фруктовые нотки.Медь также жертвенно реагирует, удаляя нежелательные соединения серы — те, которые пахнут спичками, сточными водами, тухлыми яйцами, пердежом и капустой — ни одно из них не делает водку привлекательной.

Медь помогает превратить эти неприятно пахнущие соединения серы в легко удаляемый сульфат меди (сульфат меди в США) или соль меди (CuSO4 • 5h3O). Сульфат меди (когда он находится в пентагидратной форме) ярко-синий, и при посещении винокурни часто можно увидеть синие отложения на подающей трубе от конденсатора (или внутри спиртового сейфа).Перегонные кубы время от времени очищаются мягкими щелочными растворами для удаления сульфатов.

Обработка кастрюли будет производить заметно более тяжелый спирт, поэтому водки, такие как Ketel One, в которых используется обработка кастрюли, имеют тенденцию только к небольшому количеству этого спирта, который они смешивают с более нейтральным спиртом, чтобы воздействие на горшок не было слишком тяжелым.

Гидратация и очистка воды)

Вода составляет около 70% содержимого бутылки водки, поэтому имеет решающее значение как для ее вкуса, так и для ощущения во рту.

Винокуренные заводы обычно располагаются в местах, где есть хорошее сырье, такое как зерно или патока, хорошая транспортировка готового продукта, надежный источник энергии и, что самое главное, обильное водоснабжение — идеально мягкая вода с низким содержанием в солях и ионах. Ликеро-водочные заводы используют много воды.

Дистилляторы предпочитают воду с низким содержанием растворенных солей и ионов, таких как натрий, хлорид, карбонат кальция, сульфат кальция и магний. Часто можно встретить спиртзаводы, снабжаемые водой из артезианских колодцев или природных источников, и отделы маркетинга очень много думают о чистоте воды, используемой при производстве водки.

Современная технология очистки воды позволяет дистилляторам деминерализовать воду с помощью обратного осмоса для получения чистой безвкусной воды, которая не повлияет на вкус готовой водки.

Чтобы воздействовать на обратный осмос, вода прокачивается по трубкам под очень высоким давлением, а затем пропускается через селективную мембрану. Более крупные молекулы и ионы не могут проходить через мембрану и поэтому отделяются от деминерализованной воды.

Когда вода смешивается с этаноловым спиртом, происходит реакция с выделением небольшого количества тепла.Следовательно, некоторые производители спиртных напитков предпочитают постепенно увлажнять свой спирт, постепенно снижая его до концентрации в бутылках. Некоторые предпочитают дать водке отдохнуть, чтобы спирт и вода слились воедино, как если бы молекулы в пище оседали после приготовления в микроволновой печи.

Общие добавки к водке

Давно стало обычной практикой добавлять в водку небольшие количества меда, чтобы повысить вязкость водки или придать ей ощущение во рту и ослабить остроту спирта. Многие современные водки, которые высоко ценятся за кажущуюся гладкость, были дополнены небольшими количествами сахара, меда, глицерина и / или лимонной кислоты.

Если бы на этикетках водки требовалось указывать ингредиенты таким же образом, как и на упаковке пищевых продуктов, то на многих водках была бы маркировка: «Ингредиенты: питьевая вода ректификованная, этанол, ректификованный из пищевого сырья, натуральный мед, сахар, пищевые добавки: глицерин, пищевой полигидрат лимонной кислоты «.

Незначительное количество меда по-прежнему является предпочтительным смягчителем во многих современных русских водках, а сахар является более предпочтительным смягчителем в «западных» водках — подобно меду, он служит для смягчения острого приступа этанольного спирта и добавления ощущения во рту.Сахар также усиливает вкус, и, хотя он иногда встречается в водке, он чаще используется в коньяке, действительно, трудно найти коньяк без пары граммов добавленного сахара на литр.

Глицерин или глицерин имеет идентификатор пищевой добавки E422. Он бесцветен, не имеет запаха и имеет сладкий вкус (60% сладости сахарозы) и используется для подслащивания водки и, что, возможно, более важно, для увеличения вязкости водки без существенного изменения ее вкуса. До конца 1980-х годов закон Великобритании запрещал продажу водки, изготовленной из нейтрального этанолового спирта, просто разбавленного водой.Алкоголь в водочных марках, производимых или импортируемых в Великобританию до ослабления этого правила, должен был быть фальсифицирован, и в большинстве случаев это было сделано с помощью следовых количеств глицерина.

Лимонная кислота — белый кристаллический порошок, легко растворяющийся в спирте. Как следует из названия, высокие концентрации лимонной кислоты содержатся в лимонах, апельсинах, лаймах и других цитрусовых. Он естественным образом присутствует во всех аэробных организмах (животных и растениях), а избыток лимонной кислоты легко метаболизируется и выводится из организма.Эта слабая органическая кислота широко используется в напитках как натуральный консервант, так и для придания кислого / кислого вкуса. Его также обычно добавляют в водку.

В 1956 году Постановление о государственных доходах США 56-98, 1956-1 CB 811 «пришло к выводу, что лимонная кислота и сахар не считаются ароматизирующими ингредиентами, которые могут существенно повлиять на вкус водки или изменить ее основной характер до тех пор, пока сахар не превышал двух десятых процента от 1%, а лимонная кислота добавлялась только в «следовых количествах».»

В постановлении не содержится количественного определения« следового количества », и в 1995 году Американское бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия (ATF) исследовало уровни лимонной кислоты в водке и ее влияние на вкус. Цитата из итогового постановления ATF 97- 1 документ, «Имеющаяся информация указывает на то, что использование лимонной кислоты с этого времени [1956] до 1980-х годов находилось в диапазоне приблизительно от 49 до 150 частей на миллион (ppm). Однако, начиная с 1980-х годов, количество добавляемой в водку лимонной кислоты значительно увеличилось.«В ответ на увеличивающееся использование лимонной кислоты в водке был на короткое время введен закон, ограничивающий добавление лимонной кислоты до 300 частей на миллион (300 миллиграммов на литр).

Следующая цитата из этого информативного документа 1995 года гласит:« Исторически сложилось так, что ATF занял позицию, согласно которой добавление лимонной кислоты в водку до уровня, на котором она может быть обнаружена потребителем, придаст продукту отличительный характер в нарушение стандартной идентичности «. Другими словами, ATF использовала подход, известный как» пороговое тестирование.«Этот тип тестирования определяет точку, в которой дегустатор может впервые обнаружить разницу во вкусе по сравнению с эталонным образцом. Поскольку водка — это продукт, который по определению не имеет особого вкуса, ATF считает точку, в которой тестер вкуса первым обнаруживает любую разницу во вкусе (в данном случае лимонной кислоты), является максимально допустимым количеством этого ингредиента. Разница во вкусе не обязательно должна быть связана или идентифицирована дегустатором как конкретный ингредиент.

«Напротив, представители отрасли считают, что пороговое тестирование для определения минимального уровня, при котором лимонная кислота становится обнаруживаемой, не имеет отношения к требованиям к различимости стандарта идентификации водки.В ходе тестирования, проведенного промышленностью, потребителей спросили, имеют ли образцы водки, содержащие до 1000 ppm лимонной кислоты, «отличительный характер, аромат, вкус или цвет». Статистически значимое количество участников не идентифицировало образцы водки, содержащие до 1000 ppm лимонной кислоты, как имеющие отличительный характер или вкус. Таким образом, промышленность считает, что присутствие лимонной кислоты в водке на уровне до 1000 частей на миллион является приемлемым ».

ATF пришел к выводу:« Фактическое присутствие критической кислоты в водке не вызывало каких-либо проблем со здоровьем или безопасностью потребителей с момента ее введения в производства водки в 1956 году, и это не привело к какому-либо известному обману потребителей.Более того, потребители покупали водку, которая содержит лимонную кислоту в различных диапазонах примерно до 1000 ppm в течение более десяти лет без каких-либо жалоб со стороны ATF. Исходя из всего вышесказанного, ATF пришла к выводу, что уровень лимонной кислоты до 1000 ppm является отраслевым стандартом, который будет продолжать поддерживать текущий стандарт идентичности для водки, которому следовали уже более десяти лет. Законодательный мандат ATF по защите потребителей. «Следовательно, в США водка может содержать до 1000 частей на миллион лимонной кислоты (1 грамм на литр).

Польша традиционно осуждает использование добавок в водке, и польское законодательство, вступившее в силу 1 января 2013 года, гласит, что водка, произведенная в Польше, не может содержать никаких добавок, кроме воды. Тот же закон разрешает использование ароматизаторов и добавок в ароматизированной водке, но указывает, что они должны быть натуральными и что на литр используется не более 100 г сахара. Итак, если вы хотите водку без добавок, покупайте польскую водку.

Фильтрация водки

Любой, кто использует фильтр Brita, чтобы сделать воду из-под крана более приятной на вкус, осознает преимущества фильтрации с активированным углем.Фильтры с активированным углем можно использовать для удаления органических примесей, которые влияют на цвет, запах и вкус водки, не влияя на содержание в ней спирта.

Ранние процессы разделения просто включали выдержку спирта, пока твердые частицы не упали на дно резервуара. В более поздних процессах очистки использовались коагулянты, такие как молоко или яйца, которые затвердевали вокруг загрязняющих веществ, заставляя их тонуть.

Русские приписывают изобретение угольной фильтрации химику по имени Теодор Ловиц, который в 1780 году получил заказ от царя, чтобы сделать национальный напиток более гигиеничным.Он использовал древесный уголь, сделанный из обугленных твердых пород древесины, для удаления сивушного масла и других загрязнений, оставшихся в результате относительно примитивных методов дистилляции того времени. Шведы и поляки также претендуют на изобретение этого процесса.

Хотя методы дистилляции улучшились до такой степени, что стало возможным производить почти чистый этанольный спирт, некоторые дистилляторы по-прежнему предпочитают использовать угольную фильтрацию для его очищающего и смягчающего воздействия на спирт — это особенно полезно для удаления масляных загрязнений.

Использование различных древесных углей из разных пород древесины по-разному влияет на дистиллят. Березовый уголь остается самым популярным, но рецепт использования древесного угля, используемый многими винокурнями, является тщательно охраняемым секретом. Конечно, есть производители водки, которые говорят: «Древесный уголь — для барбекю».

На протяжении многих лет для фильтрации водки использовалось множество различных веществ, включая ткань, шерсть, бумагу, песок и другие фрагменты камня. Во время гонки 1990-х годов за разработку водок, которые считались все более премиальными, фильтрующие материалы становились все более экзотическими, в качестве фильтрующей среды использовались кристаллы граната и даже измельченный алмаз.

Каждый спирт в бутылках должен проходить как минимум через фильтр твердых частиц (обычно целлюлозный). Некоторые производители используют целлюлозные прокладки, пропитанные активированным углем, поскольку, по их утверждению, это помогает улучшить визуальный «блеск» и сияние духа.

Водку также обычно охлаждают, а затем фильтруют при низких температурах. При охлаждении до температур от -2 ° C (28 ° F) до -12 ° C (10 ° F) молекулы длинноцепочечного белка выпадают в осадок из спирта, то есть они снова превращаются в твердые частицы, растворенные в жидкости. и затем отфильтровываются с помощью фильтров твердых частиц.Если не удалить эти длинноцепочечные белковые молекулы, водка может стать мутной при хранении при низких температурах. Однако некоторые производители водки предпочли бы рискнуть осаждением, утверждая, что холодная фильтрация удаляет ощущение во рту и аромат, обеспечиваемые жирными кислотами.

В своей книге «Родственные духи 2» писатель Поль Пакульт пишет: «Фильтрация водки также влияет на ее характер. Наиболее распространенная фильтрация древесным углем придает сладкую дымность, почти сажа.Кристаллы кварца придают каменный, минеральный вкус, в то время как фильтрация тканью или волокнами дает аромат пергамента или хлопчатобумажной ткани ».

Водка для проверки качества

Качество начинается с сырья. Помните поговорку?« Вы? невозможно сделать шелковый кошелек из уха свиньи ».

Проверка качества может начаться еще до того, как сырье, из которого будет производиться водка, будет помещено в землю, поскольку некоторые производители проверяют почву на содержание питательных веществ до посев семян.Конечно, зерно и другие ингредиенты будут проверяться на качество перед использованием. То же самое и с водой, и даже с бутылками.

На каждом этапе производства водки будут отбираться пробы и проверяться с помощью химического анализа, такого как газовая хроматография. Однако, в конечном итоге, органолептическое тестирование на людях является лучшей проверкой качества, и специально обученные дегустационные комиссии почти всегда используются для тестирования партий перед розливом в бутылки.

Не менее важным, чем тестирование, является регистрация и идентификация тестовых партий на протяжении всего процесса вплоть до готовой бутылки.Небольшой, едва заметный номер, напечатанный на горлышке большинства бутылок, указывает не только день и час, когда эта водка была разлита в бутылки, но также часто позволяет дистиллятору отследить партию зерна, использованного для ее изготовления.

,

Сколько водки слишком много? — алкогольный алкоголизм

Вмешательства чреваты всевозможными опасностями. Это довольно много выпивки, и ваш сосед по комнате может устроить себе неприятности, но есть ли другие проблемы? Они скучают по работе / учебе? Они ввязываются в драки? Беспорядочный незащищенный секс? Необработанный объем потребленного интоксиканта на самом деле не является хорошим критерием для постановки вмешательства.

Что вы подразумеваете под вмешательством? Как в классическом случае, когда человек под ложным предлогом оказывается в комнате, полной обиженных друзей / членов семьи? Или вам просто нужен совет, как очень мягко поднять тему с соседом по комнате?

В любом случае, если нет другого поведения, которое причиняет вам вред, вы можете просто заняться своими делами и поискать другого соседа по комнате, если выпивка беспокоит вас по моральным соображениям.
отправлено планетезималом в 16:04 28 июля 2013 г. [3 избранных]

Это примерно микки в день, или 13 унций, что составляет примерно 13 напитков. Каждый день.

Это запой ночью, это постоянное питье в течение дня? Ваш сосед по комнате скучает по работе или другим занятиям? Как они вообще? Мне трудно поверить в то, что они вообще не развалины, если только они не достигли функционального алкоголизма, а именно здесь им для нормального функционирования необходим высокий уровень алкоголя в их организме.

В любом случае, да, рассмотрите возможность вмешательства. Может быть, не из-за высокой драмы, загоняющей их в угол с семьей, друзьями и любовным вмешательством, но, по крайней мере, усадить их и посмотреть, что они думают об этом.
, отправлено fatbird в 16:05 28 июля 2013 г.

Подумайте об этом так. Шот — это около двух унций спиртного. Теперь, если вы пьете медленно и шагаете вперед, спиртное не ударит вас так сильно, как выстрел (вот почему уколы так проблематичны). Но в полугаллоне 64 унции.Итак, 32 выстрела. Распространение в течение недели, это чуть больше 4 стопок (или чашки) спиртных напитков в день.

Для меня это звучит много, но пока твоя соседка по комнате ходит по комнате и «держит спиртное», я не знаю, стоит ли это вмешательство. Если ваш сосед по комнате постоянно кажется очень пьяным (шатается, невнятно и т. Д.) Или делает неправильный выбор, когда пьет, или делает такие вещи, как рвота снарядами по всей гостиной, да, время для вмешательства. Но если ваш сосед просто пьет больше, чем положено, я думаю, вам стоит оставить это в покое.
, отправленное Сарой К. в 16:07 28 июля 2013 г. [5 избранных]

Некоторые люди, которые, кажется, потребляют много спиртного, на самом деле сливают его в канализацию в виде несвежего напитки, которые они проливают, забывают или засыпают, или как отбросы они выбрасывают в канализацию при приготовлении свежего напитка. Моя вторая жена-алкоголичка, вероятно, потратила впустую от 1/3 до 1/2 всего спиртного, которое купила таким образом. Это было просто чертовски позорно, когда она все еще была достаточно чистой, чтобы наливать 18-летний односолодовый виски в качестве основного средства калорийности и гидратации, незадолго до своего второго пребывания в реабилитационном центре.
отправлено paulsc в 16:15 28 июля 2013 г. [2 избранных] Да, это слишком много, и да, вам стоит беспокоиться. Подумайте об этом так: стандартная наливка чего-то вроде джина с тоником — это 2 унции выпивки. Ваш друг пьет эквивалент четырех с половиной джин-тоника (9 унций водки) каждый день, семь дней в неделю. Это примерно 600 калорий в день только из-за выпивки. Это не обязательно проблема, но выпивки много. Чтобы выразить это в некотором контексте: я был вовлечен в возрождение коктейлей с самых первых дней, и я иногда пишу о выпивке и коктейлях.Известно, что я выпивал целых 15 коктейлей за одну очень долгую ночь. Так что я пью положительно. Но полгаллона в неделю — это больше, чем я мог бы обрабатывать на регулярной основе. Кроме того, тот факт, что эта водка, предполагает, что ваш сосед по комнате пьет ее ради эффекта (то есть использует ее в качестве наркотика).
, отправленный slkinsey в 16:16 28 июля 2013 г. [2 избранных] Это ваш сосед по комнате, обычно временный. Почему это ваш бизнес?

Да, 13 напитков в день — это много. 1 стакан алкоголя в день — это много.Скорее всего, не здорово.

Если поведение этого человека влияет на вас, об этом стоит поговорить.

Если бы моя лучшая подруга в мире так много пила, я бы спросил ее, почему, и попытался бы поддержать ее больше. Я думаю, что вмешательство — это очень критическая атака, и я не понимаю, насколько это полезно.
отправлено Heart_on_Sleeve в 16:16 28 июля 2013 г. [1 избранное]

Это примерно микки в день, или 13 унций, что составляет примерно 13 напитков. Каждый день.

Плохая математика. Галлон равен 128 унциям. Половина галлона — это 64. 64/7 — это 9,14. Так как шот составляет 1,5 унции, обычно это примерно 6 напитков на ночь, а не 13. Это все еще много.

Я могу пройти через неделю, но часто не делаю. Мне нравится пить, я имею постоянную работу, не сосредотачиваю свое внимание на алкоголе и не планирую, как выпить в следующий раз. Однако некоторые люди, которые так много пьют, пьют.

Может спросить у соседа по комнате? Это не столько количество потребляемого, сколько то, почему и что оно делает с вашей жизнью.
, опубликовано OnTheLastCastle в 16:18 28 июля 2013 г. [9 избранных]

Кроме того, водка предполагает, что ваш сосед по комнате пьет ее ради эффекта (то есть использует как наркотик).

Или сосед этого ОП по комнате русский. Не знаю, распространено ли это количество в славянских культурах, но пить чистую водку можно.
отправлено Сарой К. в 16:19 28 июля 2013 г. [2 избранных]

Я думаю, что реалити-шоу оказало серьезную медвежью услугу, создав идею о том, что НЕОБХОДИМО ВМЕШАТЬСЯ !!! В моей жизни есть алкоголики.Они знают, что у них проблемы с алкоголем. Они не хотят поправляться. Стараюсь их не включать. Может я чудовище, но думаю, кому-то нужно протрезветь. Вы не можете заставить кого-либо столкнуться с его проблемами.
, отправлено ablazingsaddle в 16:33 28 июля 2013 г. [32 избранное] Это почти 2 литра водки в неделю. Или 2,5 бутылки по 75 сантиметров в неделю, или 9 инъекций по 30 мл в день. 9 уколов в день — это путь к развитию потенциально смертельной проблемы на всю жизнь.
отправлено singingfish в 16:33 28 июля 2013 г. Или сосед по комнате OP — русский. Не знаю, распространено ли это количество в славянских культурах, но пить чистую водку можно.

Иисус, нет. Количество может быть обычным, а может и не быть, но это общественный напиток. Вы не можете просто сидеть в своей комнате и пить водку весь день, какой бы русский вы ни были.
отправлено Nomyte в 16:37 28 июля 2013 г. [10 избранных]

Может быть, я монстр, но я думаю, что кому-то нужно протрезветь.

Я вроде как согласен с этим. С одной стороны, в долгосрочной перспективе это явно вредно. С другой стороны, есть пределы тому, сколько вы можете сделать, если другой человек не захочет измениться. Думаю, я мог бы просто сказать: «Эй, я заметил, что ты в последнее время много пьешь. Ты в порядке?» Если они хотят об этом поговорить — отлично, если они отмахиваются от вас, это их право. Пока они оплачивают свои счета и следят за квартирой, у вас нет особой заинтересованности в ситуации (если этот сосед по комнате не ваш друг, но это должно сделать первый вопрос более продуктивным).Раньше у меня был сосед по комнате, который много пил, но делал свою работу и не отставал от квартиры, и у меня действительно не было причин жаловаться. Позже он начал встречаться с большим придурком, много ходил по клубам и употреблял наркотики, но он уехал, вот и все.
, опубликовано ГенджиандПрустом в 16:38 28 июля 2013 г. [4 избранных]

«Есть вопросы о долгосрочной эффективности вмешательств для лиц, зависимых от наркотиков или алкоголя». Есть огромная разница между «Этот человек пьет слишком много?» (возможно, с учетом предложенных данных) и «Стоит ли рассматривать вмешательство?» Будет ли эффективна любая форма вмешательства, которую вы планируете? У вас есть «стойкость» для этого? Есть ли у вас «стоящее» над другими людьми, которые занимают более важное место в жизни этого человека? Сообщите о том, что вас беспокоит, непосредственно соседу по комнате относительно того, как поведение напрямую влияет на вашу жизнь и / или отношения.Приготовьтесь к тому, как это может повлиять на ваши отношения / ситуацию в будущем. Иди оттуда.
, отправлено Морриган в 16:40 28 июля 2013 г. [1 избранное] Извините, слишком рано нажимаю «post» — дело в том, что вы не можете никого спасти. Вы должны позаботиться о себе. Не отрывисто, но с учетом собственных потребностей, здоровья и безопасности. Если этот сосед по комнате важен для вас, вы можете спросить их, почему они пьют столько, сколько они, но для более случайного соседа по комнате у вас больше шансов получить враждебность, чем трезвость.
, опубликовано Генджи и Прустом в 16:41 28 июля 2013 г. Если вы хотите подойти к этому с немного менее конфронтационной точки зрения, вы можете сообщить им, что если они на следующий день будут принимать тиленол от похмелья они буквально и без малейшего преувеличения разрушат свою печень. Я говорю из личного опыта потери функции печени.
отправлено elizardbits в 16:45 28 июля 2013 г. [2 избранное] Я думаю, кому-то нужно протрезветь.Вы не можете заставить кого-либо столкнуться с его проблемами.

Это правда, но это не значит, что вы не можете пытаться вести с ними разговор в духе «Я думаю, вы пьете намного больше, чем полезно пить. Что с этим делать? Могу я дать Вы что-то делаете с этим? Я с радостью откажусь и никогда больше об этом не скажу, если вы так скажете, но, пожалуйста, знайте, что я буду рад помочь, если вы хотите что-то изменить «.
отправлено fatbird в 16:47 28 июля 2013 г. [1 фаворит]

Рассматривайте вмешательство, только если его употребление алкоголя заставляет его вести себя неприятно для вас.
отправлено GlassHeart в 16:48 28 июля 2013 г. [1 избранное] Ой, разве это не касается вас лично?
MYOB
Если это влияет на вас лично? Я найду нового соседа по комнате.
Очень немногие отношения могут противостоять советам других людей об алкоголе.
Я говорил об этом только с близким другом или родственником.
, отправленный Snazzy67 в 16:48 28 июля 2013 г. [2 избранных] Что касается работы, то он не работает, за исключением работы с неполной занятостью, на которую он ходит примерно четыре часа в неделю.Сейчас он живет на свои сбережения.

Он не проблема, но я был обеспокоен, потому что, похоже, он не может лечь спать ночью, если он не выпьет достаточно, чтобы невнятно его речь.

Я также должен добавить, что он выходит пару раз в неделю и сталкивается с таким, что выпивает больше пол-галлона в неделю.
отправлено zzazazz в 16:55 28 июля 2013 г.

Он не нарушает закон. Он платит свою долю аренды.

Он, вероятно, не оценил бы этот пост.

Занимайтесь своим делом.
отправлено oceanjesse в 17:01 28 июля 2013 г. [2 избранных]

Независимо от того, алкоголик этот парень или нет, он наносит себе вред в размере пачки сигарет в день. Если вы можете найти способ сделать это своим делом — например, он просит вас, или он причиняет вам проблемы, давая вам возможность высказать свое мнение, — было бы добротой для его печени, по меньшей мере для него, сделайте это.
, опубликовано MattD в 17:04 28 июля 2013 г. Здесь отсутствует много информации: возраст соседа по комнате, ваши отношения с ним и т. Д.(Как указывается на других плакатах.)

Следует ли вам рассмотреть возможность вмешательства? Возможно нет. Стоит ли вам поговорить с соседом по комнате, когда он трезв? Наверное. Если они невосприимчивы, бросьте это.
, отправлено jzb в 17:07 28 июля 2013 г.

Да, по поводу «потому что это водка, все дело в эффекте» — некоторые из нас ненавидят вкус вина / пива. Мне потребовалось почти двадцать * лет, но я, наконец, иногда пью вино и сидр (после значительных усилий со стороны друзей, пьющих вино), но в остальном это водка и джин.Просто потому, что мне не очень нравится вкус «приемлемых» напитков — я всегда шутил, что выгляжу как алкоголик, когда нас нет дома, потому что все получают пиво, а я — водку, но мне не нравится вкус. Что, понимаете, когда я был алкоголиком, было не так уж и весело.

Это не отменяет того факта, что выпитое количество является проблемой, но только потому, что это водка, не делает это проблемой для питья. Я считаю, что вмешательство — это чушь, но поболтать было бы неплохо. Иногда люди не понимают, сколько они пьют, пока на это не укажут (друг выяснил, что он и его жена выпивали в среднем четыре стакана вина за ночь, но только после того, как отправили бутылки на переработку — до тех пор они » d пошел прямо в мусорное ведро).

* Это меня расстроило, потому что мне всего 32.
отправлено geek anachronism в 17:10 28 июля 2013 г. [1 избранное]

Не твоя проблема. Тем не менее, начните искать нового соседа по комнате, когда истекает срок аренды.
, отправленный Дж. Уилсоном в 17:10 28 июля 2013 г. [1 фаворит] Пьяный сосед по комнате, который не был близким другом, беспокоил бы меня из прагматических соображений: мог ли он зажечь свечу и опрокинуть ее? Мог ли он поставить еду на плиту, чтобы приготовить, а затем отключиться? Споткнуться и упасть на обогреватель? Вы видите, к чему я клоню.
отправлено zadcat в 17:12 28 июля 2013 г. [5 избранных] Это плохая математика. Галлон равен 128 унциям. Половина галлона — это 64. 64/7 — это 9,14. Так как шот составляет 1,5 унции, обычно это примерно 6 напитков на ночь, а не 13. Это все еще много.

Это примерно шесть пачек пива каждую ночь.

Люди, кажется, странно и нервно относятся к крепкому алкоголю. У меня есть несколько друзей, которые выпивают 6 пинт почти каждую ночь, и многие другие выпивают бутылку или две вина.

Я не говорю, что это менее плохо для вас, но по какой-то причине люди в целом, кажется, считают, что это больше просто «выпить пару кружек пива после работы», а не СВЯТОЕ ДЕРЬМО, ОНИ ПЬЯТ СЕБЯ ДО СМЕРТИ.

Я также жил с парой разных парней, которые были такими пьяницами, и еще , еще , которые встречались 3-5 раз в неделю, но иногда бывали трезвыми днями.

Это может «беспокоить» или раздражать, но, кроме пьянства, он еще чем-нибудь раздражает? он регулярно крутит музыку до 3 часов ночи и теряет сознание, играя? он постоянно приглашает своих друзей выпить с ним в его комнате при этом? он всегда бродит по дому поздно ночью пьяный, издавая странные звуки, натыкаясь на дерьмо и разбиваясь на кухне, чтобы напиться?

Что касается раздражающего или вызывающего беспокойство поведения соседа по комнате, то это довольно низкий показатель.Например, в конце спектра «найди нового соседа по комнате или перейди, когда у тебя есть шанс», а не «ВЫБРАТЬ ВЫБРАТЬ НЕОБХОДИМО РЕШИТЬ СЕЙЧАС. ТЯНИТЕ АААА * ВЗРЫВ * ».

Например, до такой степени, что если это вас так сильно беспокоит, у вас, вероятно, еще не было действительно достойного беспокойства или дерьмового соседа по комнате.
отправлено emptyoughtt в 17:27 28 июля 2013 г. [8 избранных]

Да, алкоголя достаточно, чтобы вызывать беспокойство. Да, вам разрешено беспокоиться о других людях, потому что они такие же люди, независимо от того, является ли этот человек соседом по комнате, лучшим другом, закадычным другом или случайным знакомым.Степень близости ваших отношений на самом деле не является фактором того, стоит ли вам беспокоиться; это, однако, фактор того, какой ответ будет полезным или эффективным. По крайней мере, нет причин, по которым вы не должны упоминать, что вас беспокоит количество алкоголя, потребляемого этим человеком. Никогда не знаешь, может ли это вызвать с их стороны полезное саморефлексию. Однако вы не обязаны заставлять этого человека бросить пить (и вы не могли бы это сделать), поэтому, если он не ответит на ваши комментарии, возможно, вам придется оставить это место.Комментарий

elizardbit о тиленоле, кстати, очень по существу. Если ваш сосед по комнате принимает тиленол, это может быть полезным способом мягкого общего замечания о том, сколько алкоголя он употребляет.
отправлено yoink в 17:58 28 июля 2013 г. [3 избранных]

Вопрос не в том, много ли это. ОП сказал: « Я знаю, что это много , но так ли много, что мне следует подумать о вмешательстве?» И ответ нет. Не пытайтесь сменить соседа по комнате. Измените жизненную ситуацию — если она вас беспокоит.
отправлено Джоном Коэном в 18:10 28 июля 2013 г. Он не проблема

Гм? Конечно, это много выпивки, но если это не создает проблем, почему бы не оставить это в покое?
отправлено полтора рейса в 18:27 28 июля 2013 г.

Это много водки. Я не думаю, что это было бы разумной концепцией безопасного употребления алкоголя. Это хорошо с вашей стороны, но, как было сказано выше, маловероятно, что вы сможете «исправить» человека, который так пьет, усадив его для серьезного разговора.Но также кажется неудовлетворительным просто сказать «не моя проблема» в отношении кого-то, с кем вы делите жилое пространство и о ком заботитесь, по крайней мере, некоторые, предположительно.

Думаю, самое большее, что вы можете сделать, — это выразить свое беспокойство и отпустить его. Не ожидайте, что это будет хорошо принято или что-то изменит. Некоторые люди, которые сильно пьют, отказываются от этого, некоторые становятся алкоголиками. Вы действительно не можете контролировать результат. И я не думаю, что вам следует вмешиваться в человека, с которым у вас есть случайные отношения; это неуместно, и непонятно, работает ли это вообще, когда это делают самые близкие люди.
, отправленный thelonius в 18:29 28 июля 2013 г. [3 избранных]

сделал некоторые (другие) опасные вещи с наркотиками, можно сказать «пожалуйста, не умирай, я буду скучать по тебе», но человек это не так как будто парень не знает, что это плохая идея. если соседу по комнате плевать на , на вас , это вообще не для начала.
, отправленный atoxyl в 18:44 28 июля 2013 г. [1 избранное] ТБХ, похоже, вы его не очень хорошо знаете или общаетесь вместе много. Попытка вмешаться, когда вам не хватает поддержки, вероятно, бесполезна и может просто заставить его лучше скрыть свое поведение или выпить в барах.

Вместо этого, как насчет работы над дружбой? Можете ли вы пригласить его поработать вместе с вами (не обязательно, чтобы он был полностью сухим)? Чаще вовлекайте его в разговор? Узнать его семью, друзей и собутыльников? Если вы познакомитесь друг с другом, ваше положение и понимание улучшатся, и вы станете более эффективными, если возникнет необходимость и уместность затронуть эту тему.
отправлено carmicha в 22:55 28 июля 2013 г.

Это было бы для меня нарушителем сделки, когда дело касалось ситуации с соседом по комнате.Я выручу, когда это станет возможным.

От увеличения количества алкоголя обычно не становится лучше. Скоро это начнет влиять на вашу повседневную жизнь.

Если вы думаете, что он готов поговорить об этом, вы можете начать разговор со слов: «Мне кажется, вы в последнее время много выпили. Что вы думаете?»

Скорее всего, вы получите враждебный ответ, но никогда не угадаете. Будьте готовы сопровождать своего соседа по комнате в АА, если он заинтересован, но не удивляйтесь, если он не будет.

Кроме этого, начните искать новые раскопки. Эти сбережения скоро закончатся, и вы не хотите, чтобы это было ВАШЕЙ проблемой.
отправлено Безжалостным Банни в 8:44 29 июля 2013 г.

От увеличения употребления алкоголя обычно не становится лучше. Скоро это начнет влиять на вашу повседневную жизнь.

OP сказал, что он был увеличен? Я жил как с функциональными, так и с нефункциональными пьяницами, и было очень ясно, кто какие.
отправлено atoxyl в 15:16 29 июля 2013 г.

«Старое Какое приложение лучше всего подходит для редактирования моих фотографий?»… | Нужна помощь в определении песни. Новее »

Эта ветка закрыта для новых комментариев.

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о